Blog da Nutri

Com a pandemia da Covid-19, o sistema de entregas ganhou destaque. Se não podíamos ir até o restaurante, então, ele viria até nós. No...

cardápio é que rege a cozinha. Afinal, a maioria das decisões giram em torno dele. Sendo assim, compreender a aceitação do cardápio é...

A Anvisa determinou novas regras para a rotulagem nutricional no Brasil, que afetam praticamente todas as categorias de alimentos. Essa...

Padronização de processos, consiste em organizar os processos, rotinas e tarefas de uma empresa para que sejam uniformes, consistentes e...

Uma das missões diárias dos varejistas é a luta contra o desperdício de alimentos. As frutas, legumes e verduras necessitam de uma equipe...

Não há como atuar no setor de alimentos – como é o caso de indústrias, distribuidores, restaurantes e varejistas – sem instruir os...

Não há dúvidas de que as Boas Práticas de Fabricação (BPF) são os pilares para assegurar o bom funcionamento das operações de manipulação...

Não é segredo para ninguém que a ceia de natal é um dos jantares mais fartos do ano. Pernil, peru, carne assada, lombo e peixe, frago,...

Se você pudesse dizer qual o aspecto mais importante de um restaurante, certamente indicaria a qualidade dos alimentos servidos. Contudo,...

Alguns alimentos entram em nossas vidas e nos fazem morrer de amores por eles. A paixão é tamanha que nos deixa aprisionados no consumo....

O hortifrúti é uma área de estratégia para o seu negócio. Segundo a Revista Super Varejo, em 2019 86% dos consumidores procuraram por...

A grande diferença entre probióticos e prebióticos é que um deles é a própria bactéria e o outro é o alimento dela. Assim, os probióticos...

Existem alimentos que, além de terem suas funções nutricionais básicas para uma boa alimentação, também possuem benefícios extras. São os...

Grande parte das pessoas que treina logo cedo, opta por praticar o exercício físico em jejum. E os motivos podem variar de indivíduo para...

Falar de qualidade de alimentos é um assunto complexo, pois envolve diferentes conceitos e principalmente, interpretações diferentes, de...

Você sabe o que é a pirâmide alimentar infantil? Ela é um recurso essencial – e de aplicação fácil – para garantir uma alimentação...

Estima-se que cerca de 40% das doenças causadas por alimentos em países das Américas Central e do Sul são causadas por erros de...

No universo da nutrição existem alguns assuntos que parecem pegadinhas, como a relação entre o glúten e os carboidratos. Você...

O cuidado nutricional é um aliado importante para a promoção da Saúde da Mulher em diferentes fases da vida. A gestação é um momento...

Trabalhar com alimentos é uma das atividades mais delicadas do mundo corporativo. Afinal de contas, neste setor você vai lidar com aquilo...

Vegetarianismo e veganismo tem ganho cada vez mais popularidade, principalmente com as redes sociais reunindo e fortalecendo estes...

De quanto em quanto tempo você troca sua esponja de lavar a louça? Acredite a esponja de lavar a louça tem 10 milhões de bactérias por...

As regras para a elaboração de cardápio têm-se modificado nos últimos tempos em função das mudanças ocorridas no tipo de atendimento ao...

DICAS DE ALIMENTAÇÃO PRÉ-TREINO O que comer? Carboidratos: · Tapioca · Batata-doce · Frutas (se o foco é ganho de...